A jednak feta

No i zaczynam jednak od fety..sera feta; nazwa sera pochodzi nie z greckiego, ale z włoskiego; włoskie słowo fetta oznacza plasterek, kawałek. W języku greckim przyjęto nazwę feta dopiero w XVII wieku, ale pierwsze wzmianki o serze pochodzą już z okres Cesarstwa Bizantyńskiego (wtedy ser nazywał się prósphatos - świeży).
Feta z pewnością przysporzy nam kalorii, ale także wapno  i witaminy B12 (a ta jest dobra dla naszego serca).

Dziś sałatka z arbuzem (żołtym czyli odmianą zwaną Janosikiem!) i fetą; oba składniki kroję w kostki, dodaję oliwy (tylko extra virgin a więc z pierwszego tłoczenia na zimno) i kilka suszonych żurawin; można też sałatkę posypać szczyptą ziół (np. suszoną bazylią albo oregano); świetne na upały!